Witajcie, smakosze i pasjonaci jedzenia! Rok 2023 był dla rynku FMCG (Fast-moving consumer goods tj. Produkty szybko-zbywalne) prawdziwą jazdą emocji. Inflacja podskoczyła, ceny wzrosły, ale jedzenie zawsze trzyma się w cenie! Dziś zapraszamy Was na kulinarne podsumowanie tego wyjątkowego roku. Oto, co wydarzyło się na polskim stole!
Świat jedzenia w liczbach
Zaczynając od liczb, NielsenIQ podaje, że na początku 2023 roku rynek żywności doświadczył pewnej stagnacji. W świecie alkoholi, piwo zanotowało spadek o 4%, a wódka o 6%. Ale zanim zwątpicie, spójrzmy na pozytywy, w końcu to nie wódeczka rządzi jedzeniowym światem!
Zwycięzcą roku w kategorii żywności okazały się mleka roślinne, z imponującym wzrostem sprzedaży o 16%. Dla konsumentów zdrowie i prozdrowotne walory produktu są teraz kluczowe. Nie zapominajmy o witaminach (+11%) i zamiennikach cukru (+9%), które cieszyły się ogromnym zainteresowaniem. A jeśli chodzi o przekąski, to batoniki musli powędrowały na czubek podium ze wzrostem sprzedaży o 25%. Widać, że dbanie o zdrowie stało się modne!
Trendy roku
Rok 2023 przyniósł nam także wiele fascynujących trendów kulinarnych. Zrównoważony rozwój to jedno z głównych haseł branży. Produkcja przyjazna dla środowiska, recykling składników i zielone rozwiązania to must-have dla wielu producentów.
Jednak nie tylko planeta jest w centrum uwagi - także nasze własne zdrowie. Wielu producentów postawiło na produkty wysokiej jakości, linie produktów premium i jedzenie pochodzenia roślinnego. Rok 2023 był naprawdę korzystny dla tych, którzy cenią zdrowy styl życia.
Rozkwit niskoalkoholowych rozwiązań
Jeśli jesteście fanami kulinarnych eksperymentów, to 2023 rokiem było dla was! W dziedzinie alkoholi, oferty niskoalkoholowe i bezalkoholowe rozwinęły się i zdobyły serca wielu Polaków. Dla tych, którzy szukają równowagi między rozrywką a zdrowiem, wybór jest naprawdę szeroki.
Marki własne na fali oszczędności
Wysoka inflacja skłoniła nas do bardziej ostrożnych wyborów. Szukamy okazji, śledzimy promocje i wybieramy marki własne. Według badań GFK Polonia, 65% z nas poluje na promocje, a 59% przegląda gazety i ulotki reklamowe, by znaleźć najlepsze oferty. Niektóre marki własne osiągają już 30-40% udziału w swoich kategoriach. To dowód na to, że można je pokochać.
Podsumowanie: wzloty i upadki
Rok 2023 był prawdziwym testem dla producentów, ale też okazją do kulinarnych odkryć. Wysoka inflacja, elastyczność i innowacje były kluczem do sukcesu. Firmy FMCG musiały dostosować się do zmieniających się warunków, zrewidować łańcuchy dostaw, inwestować w technologie i rozwijające się kanały e-commerce.
Podsumowując, to był rok pełen adaptacji i innowacji. Firmy, które trzymały rękę na pulsie trendów i elastycznie reagowały na zmieniającą się sytuację, odniosły sukces w trudnych czasach. Dziś klienci stawiają na podstawowe produkty i coraz bardziej zwracają uwagę na cenę, ale przy odrobinie kreatywności, każdy posiłek może stać się przygodą pełną smaku i radości!
Tak więc, smakosze, niech rok 2023 pozostanie dla Was kulinarną inspiracją i zachętą do odkrywania nowych smaków. Życzymy smacznych przygód na talerzu i wielu kulinarnych sukcesów w nadchodzącym roku!
Opmerkingen